لا يقتصر صنع الماتشا على تحضير مشروب فحسب، بل هو ممارسة تأملية تجلب الهدوء إلى عقلك والعافية لجسمك. اتبع هذه الخطوات لصنع ألذ ماتشا على الإطلاق:
الخطوة 1: تحضر الأدوات
قبل أن نبدأ ، تأكد من حصولك على جميع الأدوات الأساسية:
-
- (1-2) مغلف ماستر ماتشا
- وعاء الماتشا (أو أي وعاء واسع الحواف)
- خفاقة من الخيزران ، تُعرف باسم Chasen
- مغرفة من الخيزران ، تُعرف باسم Chashaku
- منخل شبكي ناعم
- غلاية أو قدر لغلي الماء
الخطوة الثانية: نخل الماتشا
قم بقياس 1-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا لديك (أو ماستر ماتشا) وغربله من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء الماتشا الخاص بك. تساعد الغربلة على تفتيت أي كتل في المسحوق ومنح الماتشا قوامًا ناعمًا ورقيقًا.
الخطوة الثالثة: سخني الماء
سخّن الماء قبل الغليان مباشرة (حوالي 175 درجة فهرنهايت أو 80 درجة مئوية). إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، فإن القاعدة الأساسية هي أن تغلي الماء، ثم اتركه بعيدًا عن الحرارة لمدة دقيقة قبل سكبه.
الخطوة 4: صب الماء
صب حوالي 2 أونصة (60 مل) من الماء الساخن في وعاء الماتشا المنخل.
الخطوة 5: الخفق
هنا يأتي دور خفاقة الخيزران ، أداة النجمة! اخفقي الماتشا والماء معًا بحركة متعرجة حتى يصبح الشاي رغويًا. يجب أن تكون الحركة في المعصم أكثر من الذراع. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10-15 ثانية.
الخطوة 6: الاستمتاع باللحظة
تذكر أن صنع شاي الماتشا هو فن يحتضن مبادئ الوعي والحضور. لذلك، في المرة القادمة التي تقوم فيها بخفق الماتشا، دع هذه العملية تأخذك إلى اللحظة الحالية. الشاسين ليس مجرد مضرب؛ بل هو أداة لدمج السكينة في حياتك اليومية. اختبر السكينة والتوازن والعافية التي يجلبها الماتشا إليك في كل كوب.
